봄철 대표 나물 냉이를 된장·고추장 양념에 조물조물 무친 냉이무침은 향긋하고 쌉싸름한 맛이 일품인 봄 밥도둑 반찬입니다. 핵심은 딱 두 가지, 냉이는 30초~1분만 데치고, 물기를 꼭 짜서 양념이 잘 배도록 무치는 것입니다.📋 목차냉이무침 재료 (2인분)냉이 손질 및 데치기황금 양념장 만들기냉이무침 만드는 순서맛있게 무치는 꿀팁자주 묻는 질문① 냉이무침 재료 (2인분)🌿 주재료냉이 150g (마트 1봉지)소금 약간 (데칠 때)🧂 황금 양념장된장 2/3큰술고추장 1큰술매실청 1큰술다진마늘 1큰술다진대파 2큰술참기름 1큰술볶은참깨 1큰술💡 된장+고추장 조합이 냉이무침 황금 양념의 핵심입니다. 된장만 넣으면 구수하고, 고추장만 넣으면 자극적이므로 함께 넣어야 맛의 균형이 살아납니다.💡 매실청 대신 설..
